In unserem Unternehmen ist ein QMS (Qualitäts Management System) eingeführt, das eine ständige Qualitätskontrolle mit Rückverfolgbarkeit vom Wareneingang über die verschiedenen Produktionsstufen, bis hin zur Endkontrolle der versandfertigen Dönerprodukte durch erfahrene und ausgebildete Dönermeister gewährleistet.

Eine hygienisch und qualitativ einwandfreie Produktion und ein Vertrieb ohne Unterbrechung der Kühlkette sind Grundvoraussetzungen einer Spitzenproduktion. Das weltweit anerkannte Hygienekonzept HACCP ist eingeführt.

Die Produktion unterliegt der ständigen Kontrolle eines staatliches Veterinäramtes und eines unabhängigen Institutes. Jede Produktionscharge wird mikrobiologisch untersucht und jedes Produkt ist ein Qualitätsprodukt, das schockgefrostet in Kartons verpackt geliefert wird. Für die Einhaltung der hohen Hygienestandards und die Überwachung sind eigens dafür ausgebildete Hygienebeauftragte im Einsatz.

Die hohe Qualität unserer zu verkaufenden Produkte resultiert aus der sorgfältigen Auswahl der Lieferanten. Die Schlachttiere werden artgerecht gehalten, die Schlachtungen erfolgen unter Aufsicht. Unabhängige Labore werden in regelmäßigen Abständen sowohl beim Schlachtbetrieb, als auch in unserem Unternehmen, Hygienekontrollen durchführen und so eine laufende Betreuung gemäß den geltenden EU-Richtlinien gewährleisten.